2016, le millésime des surprises… Alors que les premières dégustations d’assemblage commencent et que nous présenterons bientôt ce nouveau né aux professionnels au Salon des vins de Loire d’Angers, revenons sur les caractéristiques et climat de ce surprenant millésime : d’abord un hiver doux et particulièrement pluvieux (janvier et février), un printemps humide et plutôt chaud entrainant un débourrement assez précoce…et laissant le vignoble vulnérable à une terrible gelée au petit matin du 27 avril qui a touché une partie importante du vignoble de Pouilly. Des conditions de croissances très favorables et une floraison réussie malgré les conditions climatiques difficiles qui perdurent jusqu’à la fin du mois de juin. A cet épisode de forte pluviométrie succéda une sécheresse extrême en Juillet et Aout allant jusqu’à entrainer un ralentissement de l’activité de la plante. Heureusement les quelques pluies de Septembre ont permis de relancer le cycle végétatif et une très belle arrière saison -avec des journées chaudes et des nuits fraiches- a permis d’attendre une maturité optimale avec un bel équilibre. Les vendanges au Domaine ont commencé le 6 octobre… Les vins du millésimes 2016 sont très purs, avec un fruit éclatant et une belle fraicheur, avec l’équilibre et la longueur d’un grand millésime.